Stadt Land Wurst

Eine Reise in die Welt der kulinarischen Kommunikation.

Hendrik Haase schreibt in seiner als „Tagebuch auf einer Wissensreise“ gestalteten Diplomarbeit über die vielen Aspekte der heutigen Food-Welt.

Ansprechend, faktenreich und manchmal anrührend stellt er dar, wie facettenreich wir heute den Umgang mit dem Primärbedürfnis Nahrungsaufnahme gestalten und wohin unser Bedürfnis uns führt – zu Geschichten, zu Vertrautem, zu ordentlichen Produkten.

Hier der Link zur Diplomarbeit, es hat Spaß gemacht, sie zu lesen.

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