Mecklenburger Ziegenkäse

Anlässlich eines Aufenthalts in Mecklenburg-Vorpommern hatte ich endlich auch wieder einmal die Gelegenheit, am Schaalsee bei Kunst & Käse einkaufen zu können. Der kleine Hofladen im schönen Gutshof von Rögnitz bietet selbstgemachten Ziegenkäse vom Feinsten. Ich hab diesmal die festen Käse “Lilie” und “Meck Prom” mitgenommen, der erste fest-würzig, der zweite krümelig-scharf, beide sehr aromatisch… Abgerundet wird die Sammlung durch in Rapsöl mit Kräutern eingelegte Ziegentaler und ein Frischkäsesortiment. Das ganze lässt sich wunderbar zu einer Käseplatte arrangieren…

Ziegenkäse

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