vegetarisch

Wirsingfrikadellen mit Spiegelei

24. Oktober
Alltagsküche ,Nachgekochtes ,Vegetarisch

Liebt Ihr auch so die Zeitschriftenauslagen in Wartezimmern von Ärzten? 28 Ausgaben “Goldenes Blatt”, eine AutoBild, das Ostfrieslandmagazin von 2003, etliche Vorsorgeheftchen und… juhu!

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Schneller Kräuterkürbis

17. Oktober
Alltagsküche ,Kräuterküche ,Vegan ,Vegetarisch

kräuterkürbis ganz schnell -++- kleinen hokkaido in spalten schneiden -++- halbe gemüsezwiebel in ringe -++- beide zusammen in der pfanne anbraten -++- dann mit ein wenig gemüsebrühe und majoran gar dünsten (10 min) -++-basmatireis dazu kochen -++- schnell noch ein paar der späten wildkräuter draußen im garten pflücken -++- kapuzinerkresse, gänseblümchen, vogelmiere, giersch, brennnessel, gundermann -++- dazu brennnesselsamen mit alten vollkornbrotkrümeln in viel butter rösten -++- zwei stückchen brokkolirest dazu -++- kräuter gehackt über das gemüse geben -++- foto mit iphone -++- fertig, genießen!

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Teil-Carpaccio von roter und gelber Bete

11. Oktober
Alltagsküche ,Vegetarisch

Lange nicht mehr gesehen - ein gelbe Bete liegt im Gemüseregal meines Superbiomarkts.

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Rührei mit Senfsauce

10. Oktober
Alltagsküche ,Vegetarisch

Der Fischhändler des Vertrauens hat mir eine Senfsauce als Goodie eingepackt - nur will ich sie nicht zum Fisch verwenden.

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Pastinaken-Steinpilz-Suppe

7. Oktober
Alltagsküche ,Nachgekochtes ,Vegan ,Vegetarisch

Nigel Slater liebt Pastinaken. Deswegen finden sich in seinem großartigen Gemüsegarten- und -kochbuch Tender auch eine ganze Menge Rezepte zum Thema.

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Süßsaure Hagebutten

27. September
Grundlegendes ,Vegan ,Vegetarisch

Wir hatten ein schönes Wochenende. Das fast noch sommerliche Frühherbstwetter hat uns zum Sammeln verleitet, Berge von Vogelbeeren, Schlehen, Weißdorn, Wildäpfeln und -birnen und eben Hagebutten haben wir nun auf dem Küchentisch.

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