kochessenz

Wirsingfrikadellen mit Spiegelei

24. Oktober
Alltagsküche ,Nachgekochtes ,Vegetarisch

Liebt Ihr auch so die Zeitschriftenauslagen in Wartezimmern von Ärzten? 28 Ausgaben “Goldenes Blatt”, eine AutoBild, das Ostfrieslandmagazin von 2003, etliche Vorsorgeheftchen und… juhu!

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Hühnersuppe mit Champignons und Dinkelnudeln

22. Oktober
Alltagsküche

Der Herbst kommt und mit ihm die ersten verschnieften Tage. Was hilft da besser als ein kräftiges Hühnersüppchen?

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Kalbsleber mit Curryröstzwiebeln und Walnuss-Kartoffel-Plätzchen

21. Oktober
Alltagsküche

Ein seltener Glücksfall ist eingetreten - Freitag abend früh zuhause und vorher hat die Zeit sogar noch zum Einkaufen gereicht.

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Schneller Kräuterkürbis

17. Oktober
Alltagsküche ,Kräuterküche ,Vegan ,Vegetarisch

kräuterkürbis ganz schnell -++- kleinen hokkaido in spalten schneiden -++- halbe gemüsezwiebel in ringe -++- beide zusammen in der pfanne anbraten -++- dann mit ein wenig gemüsebrühe und majoran gar dünsten (10 min) -++-basmatireis dazu kochen -++- schnell noch ein paar der späten wildkräuter draußen im garten pflücken -++- kapuzinerkresse, gänseblümchen, vogelmiere, giersch, brennnessel, gundermann -++- dazu brennnesselsamen mit alten vollkornbrotkrümeln in viel butter rösten -++- zwei stückchen brokkolirest dazu -++- kräuter gehackt über das gemüse geben -++- foto mit iphone -++- fertig, genießen!

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Yabba Dabba Doo!

13. Oktober
Alltagsküche ,Die besten

Steinzeitküche - das Wort fiel mir direkt ins Auge neulich in der Tageszeitung.

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Selleriepüree mit Lammfilet

11. Oktober
Alltagsküche

Ja, die Reihenfolge stimmt! Ich liebe Lammfilet, aber Selleriepüree ist ein Highlight, dass ich eigentlich nur aus Gründen der Fotogenität mit etwas “Beilage” drapiert habe.

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