Baguette

Aus der zweiten Hälfte der Teigmenge vom Brotstangen-Rezept forme ich zwei längliche Teigstücke. Sie gehen noch einmal 1 Stunde, in ein Tuch gewickelt. Bevor sie bei 250° in den Ofen kommen, schneide ich mit der Küchenschere diagonal an einigen Stellen hinein und ziehe die Ecken zur Seite. So entstehen die Spitzen.

Das eine Baguette nehme ich nach 5 Minuten heraus und friere es ein. Das andere wird 15 Minuten lang fertig gebacken.

selfmade baguette, ripped open, very photorealistic, food magazine style, award-winning photo, long lens, depth of field, blurred background, shot from material height, photo of the year, award-winning photo, embedded in restaurant scenery, well-lit, bright daylight, illuminated from camera , big lighting