Schwarzwaldmeisterspargel

Ich bin von einer Sommergrippe angeschlagen, will aber trotzdem was Gutes essen. Also gibt es etwas Einfaches. Ich lege 500g grünen Spargel (Enden geschält) in eine gusseiserne Pfanne, gebe 2 Scheiben Schwarzwälder Schinken (in kleinen Würfeln), 3 EL Waldmeisteröl, 2 EL Cashewkerne und etwas Fleur de Sel darüber und verpacke das Ganze mit Alufolie zu einem dampfdichten Päckchen. Dann für 50 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Zum Schluss fehlt noch etwas fein geriebener Parmesan, der anschließend über die ausgepackten Stangen kommt. Ein Hochgenuss im 200. Blogpost!

baked asparagus, with smoked ham cubes, cashew nuts, parmesan, image on table level, wide lens, soft light