Spargelcremesuppe mit Vanille
Die Marktschreier überbieten sich gegenseitig, endlich ist der Spargelhandel in vollem Schwung.
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Artischockenterrine mit Jakobsmuscheln
Wie schön sind die Samstage, an denen man mit reicher Beute hungrig vom Markt wiederkommt und sich erst mal eine leckere Kleinigkeit zubereitet!
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Ricotta-Zitronen-Ravioli mit Jakobsmuscheln und Spinat
Das neue Pasta!-Buch bietet trotz der beschriebenen Mängel eine Menge Inspiration für leckere Nudelgerichte, besonders die der gefüllten Art.
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Rote-Bete-Essenz
Bei uns gibt es Heiligabend - sofern wir ohne Familie zuhause sind - immer ein vergleichsweise einfaches Menü.
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Dinner for Four
Freunde aus dem Hessischen besuchen uns, da will gerne und viel gekocht werden.
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Zander mit Kartoffelschaum
Hab gestern mal wieder im Kochbuch “Die Meisterschule” geblättert. Man findet darin Solides (die Gesellengerichte der teilnehmenden Köche) und Sterneküche (eben die Meistergerichte derselben Köche) entlang der Stationen in der Restaurantküche.
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Jakobsmuscheln auf Fenchelsalat
Sonntags nachmittags nutze ich gerne die freie Zeit, um nach dem obligatorischen Spaziergang einen Zwischenimbiss herzustellen.
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