Kräuterpasta mit Letscho
Das Ende einer Woche mit vielen Reisen ist da - ich komme endlich mal wieder in der eigenen Küche zum Zuge.
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Kräuterkabeljau mit Salat, Spargel und Waldmeister
Schnelles Dinner. 2 Tomaten, kleingeschnitten 2 Zweige Waldmeister, abgezupft und leicht angetrocknet 1/2 Schalotte, klein geschnitten 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl, das Gute Pfeffer Salz alles ohne Öl erstmal eine Viertelstunde ziehen lassen und dann das Öl hinzugeben.
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Bratspargel mit Tomatennudeln und Wildkräuterpesto
Wir Foodies sind ja Herdentiere. Kaum erscheint ein attraktiver Blogeintrag über ein neues oder lange nicht beachtetes Rezept, sagen wir uns alle “das will ich auch kochen!
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Spargel-Brokkoli-Bruschetta
Hab ich schonmal erwähnt, dass ich ausgefallene Sandwiches liebe? Leider bekommt man unterwegs ja meist nur labbriges Toastbrot mit Pressschinken und Plastikkäse, schluckbar gemacht durch E-versuchte sogenannte Remoulade.
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Variationen von Spargeltoast mit Kaninchenleber
Hört sich klasse an, oder? Ich hab am Samstag ein ganzes Kaninchen gekauft auf dem Markt, und was immer zuerst dran glauben muss, ist die Leber.
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Orangen-Heilbutt mit Pommes Duchesse
Ja so ist das mit den guten Vorsätzen! Ich hab mir die Greenpeace-Liste der gefährdeten Fischarten ausgedruckt, weil ich endlich einmal als mündiger und aufgekärter Verbraucher einkaufen gehen wollte.
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Zander mit Kartoffelschaum
Hab gestern mal wieder im Kochbuch “Die Meisterschule” geblättert. Man findet darin Solides (die Gesellengerichte der teilnehmenden Köche) und Sterneküche (eben die Meistergerichte derselben Köche) entlang der Stationen in der Restaurantküche.
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