Schnellschnell ein Abendessen nach einer späten Rückkehr aus Hamburg. gut 200g Maccaroni 1 Rest Lauchstange 4 kleine Knoblauchzehen 4 kleinere Tomaten 2 Eier 2 EL frisch geriebenen Pecorino 1/3 TL Zimt 1/2 TL Piment d’Espelette Muskatnuss Pfeffer Salz Ich hacke den Knoblauch klein und schneide den Lauch in schmale Streifen, während der Ofen vorheizt und das Nudelwasser heiß wird.
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Wie kocht man in der beschränkten Umgebung einer Ferienwohnung? Genau, einfach.
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Ok ihr seht, ich mein es ernst - die nächsten Posts sind mal etwas gebremste Gerichte ;) Nach dem Fasten kann ich nun endlich auch wieder für mich selber kochen, der Aufbauplaner schlägt für diesen Tag Neapolitanischen Reis vor.
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So, nun ist es soweit. Lange hab ich das vorgehabt, jetzt passt es endlich einmal zeitlich, jahreszeitlich und gefühlsmäßig, dass ich für eine Woche auf feste Nahrung verzichte.
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Heute wird es etwas rustikaler. Da der Hauptgang eine Suppe ist, gibts vorab was Handfestes.
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Der Hauptgang erinnert an eine Familientradition. Früher gab es “echtes” Iglo-Schlemmerfilet und Kartoffelsalat zu Heiligabend.
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Weihnachten sendet seine kulinarischen Wellen voraus - Die Gattin besteht bei aller Kochfreude darauf, trotzdem noch gesund zu leben und fordert Salat.
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Steph vom kleinen Kuriositätenladen hat mich mit ihrem heutigen Rezept auf ein altes Lieblingsgericht gebracht, das ich abends prompt koche, weil es schnell geht und gut unter der Woche hergestellt werden kann.
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Abends schnell ein paar Nudeln - aber vielleicht mal was Anderes?
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